Orejas de Fraile, Postre típico de Semana Santa en Almadén

Ingredientes:

Harina, huevos, azúcar, leche, aceite, sal y canela.

Se baten bien los huevos y se añade la harina con una pizca de sal, leche y aceite, haciendo una masa clara.

En una sartén con aceite muy caliente se van metiendo, una a una, porciones de esta masa que habremos cogido con una cuchara, de la que se desprenderá para caer a la sartén, friéndose las orejas.

En un recipiente se vierte la leche con azúcar y canela al gusto, en la leche se echan las orejas, hasta que se esponjen. Se sirven frías.

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Este curso se extinguen por completo las Ingenierías Técnicas. ÚLTIMO AÑO PARA DEFENDER LOS PROYECTOS FIN DE CARRERA.

Según el calendario de extinción de las antiguas titulaciones, en el curso 2013-14 se extinguen por completo las Ingenierías Técnicas, lo que significa que el presente curso es el último en que los alumnos podrán defender sus Proyectos Final de Carrera. Por tanto, todos los alumnos que no finalicen en los plazos previstos, si desean continuar estudios, tendrán que adaptarse a los nuevos estudios de Grado.SONY DSCFuente: http://eimia.uclm.es/